Zalm op een plankje

Posted in BBQ

Eenvoudige ice tea

Benodigdheden voor 3 liter:
Twee theezakjes
1 citroen
1 handje vol munt
Honing
Voeg aan één liter water de twee zakjes thee toe en laat 15 tot 20 minuten trekken. Was intussen de citroen en muntblaadjes. Snijd de citroen in dunne plakjes. Haal de theezakjes eruit en voeg dan de citroen en munt toe. Voeg twee liter koud water toe. Eventueel voor de smaak kun je honing of suiker toevoegen. 

Gehaktballen op een plankje

Benodigdheden voor 4 flinke gehaktballen:
Een cederhoutenplank
500gr gehakt
Paneermeel
1 ei
3 eetlepels bbq kruiden.
BbQ saus
Kaasplakjes
Zet de cederhoutenplank onder water en zet daarna de kolen starter voor de bbq aan. Meng het gehakt, paneermeel,  ei en kruiden goed samen en verdeel in vier gelijke stukken. Draai daar mooie ballen van. Maak de bbq klaar voor indirecte hitte. 
Haal de plank uit het water en leg deze direct boven de kolen. Leg de ballen op de plank en sluit het deksel. 
Wacht ongeveer 20 min en smeer dan de ballen in met bbq saus. Laat nog ongeveer 10 min indirect door garen en voeg aan het eind eventueel nog kaas toe.
Posted in BBQ

Hamburger

500 gr rundergehakt en kant en klare gehaktkruiden of…
1 theelepel zout
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel peper
2 theelepels paprikapoeder (of cayenne, voor wat pit)
1 eetlepel worchestershire saus
1 eetlepel ketchup/curry)
1 gesnipperde rode ui
20160722_175801 20160722_180633 20160722_190418
Posted in BBQ