Chillisaus en pepers op het zuur

Zaterdag de meeste pepers van de plamtjes gehaald. De weersverwachting is niet zo goed en als de vorst eenmaal intreed is alles voor niks geweest.

De oogst van dit jaar:

Na het oogsten moet er nog wat mee gebeuren, dus heb ik chillisaus gemaakt van de “Hot Portugal” en de “Jalapeño’s” op zuur gezet. De recepten heb ik van het ChilliPeper Forum gehaald.

De voorbereidingen:

Gepureerde pepers & knoflook

Pruttelende Chillisaus

Het eindresultaat